Rollitos de berenjena y queso con tomate frito Starlux

Cortamos la berenjena a lo largo, haciendo rebanadas de medio cm aproximadamente.
Las ponemos en un bol y las hacemos al microondas a máxima potencia (700 w el nuestro).
Las sacamos y una vez frías ponemos una loncha de queso encima y las enrollamos.
Ponemos los rollitos en una fuente de horno y cubrimos con tomate frito Starlux y con queso rallado. Gratinamos en el horno a 200 ºC hasta que esté dorado.