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INGREDIENTES

• 1 lata de tomate frito Starlux
• 1 lomo de cerdo de 1 kg
• Unas ramitas de tomillo
• Sal gruesa
• Aceite de oliva
• 1/2 cebolla
• 200 g de champiñones troceados

PREPARACIÓN

• Ponemos sal gruesa sobre una bandeja de horno y encima el lomo de cerdo.
• Lo cubrimos con unas ramitas de tomilla y más sal.
• Horneamos durante 30 o 40 minutos a 200ºC, depende de nuestro horno y del punto que queramos darle a la carne.
• Mientras se hace ponemos en una sartén al fuego con aceite de oliva, la cebolla, la hacemos un poco y añadimos los champiñones troceados y los cocinamos unos 7 u 8 minutos. Añadimos sal y el tomate frito Starlux. Damos un hervor y apartamos.
• Sacamos el lomo del horno, le quitamos la costra de sal y servimos sobre la salsa.

CONSEJO O TRUCO

Puedes servirlo troceado o presentar abierto con unas rodajas listas para comer.