INGREDIENTES
- 1 lata de tomate frito Starlux
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo (pequeños)
- 400g de pechuga de pollo en trozos pequeños
- Obleas para empanadillas
- 1 huevo
PREPARACIÓN
- Cubrir el fondo de una sartén con aceite de oliva, trocear la cebolla y los pimientos y sofreírlos hasta que estén tiernos.
- Añadir al sofrito el pollo troceado y dorarlo.
- Agregar la lata de tomate frito Starlux. Dejar cocinar durante 5 minutos y apartar la sartén del fuego dejándola enfriar.
- Colocar una cucharada sobre cada oblea para empanadillas y presionar los bordes con la ayuda de un tenedor para cerrarlas.
- Colocar todas las empanadillas sobre una bandeja de horno. Batir un huevo y pintar con él todas las empanadillas.
- Hornear a 180º hasta que estén bien doradas.
CONSEJO O TRUCO
Si te gusta el picante puedes añadirle unas gotas de tabasco al tomate.