INGREDIENTES

• 1 lata de tomate frito Starlux
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde y 1 pimiento rojo (pequeños)
• 400g de pechuga de pollo en trozos pequeños
• Obleas para empanadillas
• 1 huevo

PREPARACIÓN

• Cubrir el fondo de una sartén con aceite de oliva, trocear la cebolla y los pimientos y sofreírlos hasta que estén tiernos.
• Añadir al sofrito el pollo troceado y dorarlo.
• Agregar la lata de tomate frito Starlux. Dejar cocinar durante 5 minutos y apartar la sartén del fuego dejándola enfriar.
• Colocar una cucharada sobre cada oblea para empanadillas y presionar los bordes con la ayuda de un tenedor  para cerrarlas.
• Colocar todas las empanadillas sobre una bandeja de horno. Batir un huevo y pintar con él todas las empanadillas.
• Hornear a 180º hasta que estén bien doradas.

CONSEJO O TRUCO

Si te gusta el picante puedes añadirle unas gotas de tabasco al tomate.